Forchir - Ribolla Gialla IGP 2020

Forchir - Ribolla Gialla IGP 2020

Ribolla Gialla

Vitigno:

100% Ribolla Gialla.                     

Nostri vigneti di:

Codroipo (Udine), allevati a guyot con 5.000 ceppi/ettaro.                      

Terreno:

alluvionale, sassoso.                     

Vinificazione:

macerazione a freddo sulle bucce, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in assenza di solfiti.                      

Maturazione:

sui propri lieviti, in vasche di acciaio.                     

Gradazione alcolica:

12%                     

Caratteristiche tipiche:

robola” al tempo del dominio di Venezia, “rainfald” per i tedeschi che lo decantavano, “rebula” nella vicina Slovenia. Certamente il vitigno autoctono che da millenni caratterizza il nostro Friuli come terra di confine. È un vino con profumi di fiore d’acacia e zagara dal sapore asciutto e citrino.                     

Abbinamenti consigliati:

aperitivo e tutto pesce!                     

Temperatura di servizio:

10° C