Ferzo Abruzzo Pecorino Superiore D.O.P. 2021
Ferzo Abruzzo Pecorino Superiore D.O.P. 2021
Vinificazione
Il mosto ottenuto da spremitura soffice delle uve, dopo un breve contatto con le bucce a bassa temperatura (crio-macerazione) si illimpidisce. In apposite vasche d’acciaio il mosto limpido fermenta a temperatura controllata che esalta le peculiarità aromatiche del vitigno.
Colore
Giallo paglierino riflessi verdognoli.
Olfatto
Floreale, con note di acacia e sentori balsamici di salvia. Profumi di frutta tropicale, ananas.
Gusto
Sapore pieno, buona struttura e lunga persistenza con note minerali.
Vinificazione
Il mosto ottenuto da spremitura soffice delle uve, dopo un breve contatto con le bucce a bassa temperatura (crio-macerazione) si illimpidisce. In apposite vasche d’acciaio il mosto limpido fermenta a temperatura controllata che esalta le peculiarità aromatiche del vitigno.
Colore
Giallo paglierino riflessi verdognoli.
Olfatto
Floreale, con note di acacia e sentori balsamici di salvia. Profumi di frutta tropicale, ananas.
Gusto
Sapore pieno, buona struttura e lunga persistenza con note minerali.
Ferzo Abruzzo Pecorino Superiore D.O.P. 2021
Vinificazione
Il mosto ottenuto da spremitura soffice delle uve, dopo un breve contatto con le bucce a bassa temperatura (crio-macerazione) si illimpidisce. In apposite vasche d’acciaio il mosto limpido fermenta a temperatura controllata che esalta le peculiarità aromatiche del vitigno.
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Giallo paglierino riflessi verdognoli.
Olfatto
Floreale, con note di acacia e sentori balsamici di salvia. Profumi di frutta tropicale, ananas.
Gusto
Sapore pieno, buona struttura e lunga persistenza con note minerali.
Pecorino (vitigno autoctono)
EVOLUZIONE IN ACCIAIO
13% VOL. ALC.
SERVIRE A 10/12°C
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Manufacturer : CITRA
Ferzo Abruzzo Pecorino Superiore D.O.P. 2021
Vinificazione
Il mosto ottenuto da spremitura soffice delle uve, dopo un breve contatto con le bucce a bassa temperatura (crio-macerazione) si illimpidisce. In apposite vasche d’acciaio il mosto limpido fermenta a temperatura controllata che esalta le peculiarità aromatiche del vitigno.
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Giallo paglierino riflessi verdognoli.
Olfatto
Floreale, con note di acacia e sentori balsamici di salvia. Profumi di frutta tropicale, ananas.
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Sapore pieno, buona struttura e lunga persistenza con note minerali.
Vinificazione
Il mosto ottenuto da spremitura soffice delle uve, dopo un breve contatto con le bucce a bassa temperatura (crio-macerazione) si illimpidisce. In apposite vasche d’acciaio il mosto limpido fermenta a temperatura controllata che esalta le peculiarità aromatiche del vitigno.
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Giallo paglierino riflessi verdognoli.
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Floreale, con note di acacia e sentori balsamici di salvia. Profumi di frutta tropicale, ananas.
Gusto
Sapore pieno, buona struttura e lunga persistenza con note minerali.